המתכון הלבן: מאפה גבינות מגולגל
תתכוננו להתמכר! ככה תכינו בקלות מאפה גבינות מושלם
חלבי
סוג מתכון
40 דק
זמן הכנה
קל
רמת מיומנות
https://youtu.be/YGe2mkw2A_U
צילום: שלומי ארביב
המרכיבים ל 6:
גודל תבנית: תבנית בקוטר 24 ס״מ
הוראות הכנה:
-
01.
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב תבנית בקוטר 24 ס״מ
-
02.
בקערה גדולה מערבבים את כל הגבינות.
-
03.
מתחילים להרכיב: פורסים על משטח נקי עלה של סיגר ומניחים 3 כפיות מהתערובת בחלק התחתון של העיגול. מתחילים לגלגל לצורת סיגר ומניחים את העלה צמוד לדופן התבנית. חוזרים על הפעולה עם כל העלים כאשר כל פעם מניחים גליל בחפיפה של שליש עם הגליל הקודם ומהדקים היטב לדפנות התבנית. ממשיכים בצורת ספירלה עד למרכז התבנית שם מגלגלים את העלה האחרון בצורת ספירלה סביב עצמו.
-
04.
מערבבים את הביצים והחלב ומוזגים בעדינות בין הרווחים של הבצק.
-
05.
אופים כ-20-25- דקות עד שהבצק מזהיב ויציב.
-
06.
מגישים חם.
