מרק ירקות של דיאטת הכרוב

קוצצים את הבצלים. מזהיבים אותם בסיר גדול בכף אחת של שמן, אגב בחישה מעת לעת.

מוסיפים את יתר הירקות, יחד עם העגבניות המרוסקות, אבקת המרק ועשר כוסות מים רותחים. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.

מנמיכים להבה, מוסיפים את השמיר. ממליחים, מפלפלים ומערבבים היטב.

מכסים ומבשלים בביעבוע עדין כחצי שעה.

כשהמרק כבר בצלחת אפשר לגוון את טעמו על ידי תוספת של כף סויה לצלחת, או כף חומץ בלסמי. אפשר להוסיף סחוג ירוק או חילבה, אפשר לגוון בתוספת נבטים או במעט ג’ינג’ר טרי קצוץ.