נתחי טופו צרובים בסלסה ירוקה חריפה

עוטפים את הטופו בנייר סופג ולוחצים קלות, על מנת לספוח ממנו את הנוזלים המיותרים ולסייע לו לספוג את הטעמים באופן טוב ומהיר יותר.

פורסים את קוביית הטופו לפרוסות בעובי ס״מ.

מעבירים את כל מרכיבי הסלסה לבלנד וטוחנים עד לקבלת משחה אחידה. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.

מעבירים את נתחי הטופו לקערה עם סלסה ומשרים כרבע שעה לפחות.

משפדים את הנתחים על שיפודים, מזלפים מעט שמן זית וצורבים על מחבת חמה עד לחריכה קלה.

לאחר מכן, מתבלים במעט מלח גס ופלפל שחור ומגישים.

מומלץ להגיש את הסלסה גם כמתבל לצד הנתחים לחיזוק הטעמים או לצד טחינה ביתית.