פרייד רייס עשיר בחלבון עם טופו וירקות

עוטפים את הטופו בנייר סופג ולוחצים קלות, על מנת לספוח ממנו את הנוזלים המיותרים ולסייע לו לספוג את הטעמים באופן טוב ומהיר יותר.

חותכים את קוביית הטופו לקוביות קטנות.

מערבבים את מרכיבי המרינדה בקערה ומשרים בה את קוביות הטופו לרבע שעה לפחות.

מחממים שמן בווק או מחבת גדולה מאוד. כשהשמן חם, מוסיפים למחבת שום, ג'ינג'ר, ירקות ומעט בצל ירוק. מערבבים ומוסיפים את קוביות הטופו ונוזלי המרינדה, מערבבים היטב ומוסיפים את האורז.

מטגנים את תכולת המחבת כשתי דקות, מסירים מהאש ומהעבירים לכלי ההגשה. מפזרים את יתרת הבצל הירוק מעל המנה ומגישים. בתיאבון!