רביולי בטטה עם רוטב שמנת פטריות 

מבשלים את הרביולי במים חמים לפי הוראות היצרן.

חותכים את הפטריות לפרוסות קטנות וקוצצים את הבצל.

מחממים מחבת עם חמאה, מוסיפים את הבצל החתוך ומטגנים עד שהוא מתרכך.

מוסיפים את הפטריות ומטגנים ביחד עם הבצל עד שהפטריות מתרככות. מוסיפים מלח, פלפל, שמנת לבישול, כמות קטנה של קליפה מגורדת מהלימון, ופטרוזיליה לפי הטעם, קצוצה דק.

מנמיכים את האש ומבשלים עוד 7 דקות. מערבבים במשך כל הזמן עד שהרוטב מסמיך מעט.

טיימר מופעל

מערבבים את הרביולי עם הרוטב, מפזרים גבינת פרמזן מגוררת מעל ומגישים.

בתאבון!