סופגניות במילוי תותים - מתכון מאת השפית אינס ינאי | השף הלבן
שאלות לשף
חיפוש

סופגניות במילוי תותים אמיתיים

סופגניות לחנוכה עם טוויסט: במקום הריבה, מילאנו את הסופגניות בתותים אמיתיים! והתוצאה? חגיגית, מפתיעה ומאוזנת יותר. מתכון חדש שכדאי לנסות בחנוכה הקרוב

מאת: אינס ינאי
חלבי סוג מתכון
מעל שעה זמן הכנה
בינוני רמת מיומנות
סופגניות במילוי תותים
צילום: נמרוד סונדרס עיצוב: נעה קנריק
גודל תבנית: סיר טיגון עמוק

הוראות הכנה:

  • 01.

    במיקסר עם וו לישה מניחים קמח שמרים וסוכר. יוצרים גומה ומניחים בתוכה את שאר המרכיבים ולשים לבצק אחיד ולא דביק. במקרה הצורך מוסיפים מוסיפים 1/4 כוס חלב.

  • 02.

    מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומכוסה ומתפיחים כשעה.

  • 03.

    לאחר ההתפחה, מעבירים את הבצק למשטח מקומח ולשים מעט. יוצרים מהבצק כדורים שווים בגודלם.

  • 04.

    מכדררים כל כדור, משטחים מעט בעזרת הידיים ומניחים בתוכו תות. סוגרים על התות את הבצק לכדור ומניחים על קוביית נייר אפייה, חוזרים על הפעולה עם שאר המסה.

  • 05.

    מתפיחים את כדורי הבצק הממולאים כ- 40 דקות נוספות.

    טיימר מופעל

    00:40:00
  • 06.

    מחממים שמן עמוק בסיר עמוק ומניחים בזהירות את הסופגנייה עם נייר האפייה בשמן. שולפים בעזרת מלקחיים את הנייר ומטגנים את הסופגנייה עד להזהבה. חוזרים על הפעולה עם יתר הסופגניות.

  • 07.

    מעבירים את הסופגניות לנייר סופג ומפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.

  • 08.

    בתאבון!

קטגוריות

מאפים מתוקים מאפים מתוקים נוספים מתכוני חגים מתכונים לחנוכה סופגניות קינוחים

איך יודעים שבא אביב?

השף הלבן מסדר לכם מתכונים ללא גלוטן, שמתאימים לפסח! השאירו פרטים ותקבלו מתכון חדש וטעים בכל שבוע ויש פה עוד מילהויש פה עוד מילהויש פה עוד מילהויש פה

* שדות חובה

(חובה)
(חובה)

אתר השף הלבן עושה שימוש בכלי ניטור, דוגמת קבצי cookie , של תנובה ושל צדדים שלישי. המשך גלישה מהווה הסכמה לשימוש בכלים אלה. פרטים נוספים ניתן למצוא במדיניות הפרטיות שלנו.