מתכון לעוגת גבינה פירורים שמומלץ להקפיא לפני ההגשה

אופן ההכנה: אופן ההכנה הכנת התחתית:

מפוררים כ-250 גרם עוגיות לפירורים דקים יחסית, במעבד מזון, במערוך או פשוט בעזרת הידיים (שומרים בצד 8-10 עוגיות כפולות).

מערבבים את הפירורים בחמאה מומסת ומהדקים כשכבה אחידה, בתחתית התבנית. הכנת מלית הגבינה:

במיקסר מקציפים יחד שמנת מתוקה עם סוכר ופודינג עד לקבלת קצפת יציבה.

מקפלים פנימה את הגבינות. מרכיבים ומצננים:

כדאי להשתמש בשקף לאפייה להקל על החילוץ – מניחים יריעת שקף בהיקף הפנימי של התבנית.

יוצקים את תערובת הגבינה מעל התחתית ומחליקים.

מפוררים את העוגיות הנותרות ומפזרים מעל העוגה.

מעבירים בכלי אטום למקרר למשך הלילה, להתייצבות.

לפני ההגשה מקפיאים חצי שעה כדי שהעוגה תהיה קרה ביותר.

פורסים בסכין טבולה במים רותחים ומגישים.