עוגת דבש ואפרסקים

להקציף חלבונים וסוכר לקצף יציב.לקפל את החלמונים לקצף.

לערבב בקערה נפרדת את המצרכים הרטובים.

לערבב בקערה נפרדת מצרכים יבשים.

להנמיך מהירות ולהוסיף את הרטובים למיקסר, לקפל את היבשים לבלילה.

ליצוק מחצית מהבלילה לתבנית משומנת.

לפזר חצי מכמות האפרסקים, מעל ליצוק את שארית הבלילה, לפזר למעלה את שארית האפרסקים.

להכניס לתנור שחומם בחום בינוני, 45 דקות, לצנן. לבשל את מצרכי הסירופ תוך כדי ערבוב. ליצוק את הסירופ בעזרת כף על כל העוגה כשהיא קרה.

טיימר מופעל