מתכון לעוגת גבינה פירורים פתי בר בטעם הטוב והמוכר

אופן ההכנה (בסיס העוגה):

ממיסים במחבת את החמאה, מוסיפים סוכר ופתי בר אסם.

מערבבים על אש נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה ומצננים לטמפרטורת החדר.

מחממים בסיר את החלב ומסירים מהאש רגע לפני שהוא רותח. יוצקים לסיר החלב את תערובת החמאה והפתי בר ומערבבים.

יוצקים לתבנית כך שייווצר בסיס עוגה אחיד. הכנתמילוי הגבינה :

מניחים בקערת המיקסר את השמנת המתוקה והסוכר ומקציפים עד לקבלת קצפת רכה.

יוצקים לקערת הקצפת את הגבינה הלבנה, גרידת התפוז ואבקת פודינג הווניל, וממשיכים להקציף במהירות בינונית עד לקבלת קצפת יציבה.

יוצקים את מילוי הגבינה מעל לבסיס העוגה ומשטחים.

נותנים לעוגה לנוח במקרר לשעתיים ומגישים.